Buffet
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virginiecuiz.in@gmail.com
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Les buffets froids
Plateau de la mer 6.50 € / personne
- Saumon fumé , et saumon mariné
- Terrine saint jacques, écrevisses, 3 poissons selon arrivage
Charcuteries / Charcuteries & Viandes froides
5.50€/ 6.50 € par personne
- Jambon blanc, Coppa,
- Rosette, Jambon de pays, chorizo , mortadelle…
- Roti de de bœuf / de porc
Salades à partir de 6.50 € / personne
- Piémontaise (Pdt, jambon, œuf)
- Grecque (féta tomate concombre)
- Nordique (pâtes, saumon, surimi, œuf truite)
- Niçoise (riz thon olive poivrons maïs)
- Sarasin ( sarasin décortiqué -sorte de quinoa- feta patate douce et courgette )
- Italienne (tortis pesto Mozza tom. cerises et confites)
Fromages
Entier 4.50 € / personne
Découpés en morceaux sur plateau en bois 8.50€ / personne
Pain de campagne tranché 8€/pce
Les plateaux mixtes
- Le Français : Fromages et charcuteries : 13€ / personne
-
L’italien : Fromages italiens, focaccia , charcuteries et antipastis 16 € / personne
Les plateaux repas Entreprises
A partir 15 personnes sur commande selon disponibilités
Formule Entrée – Plat – Fromage et Dessert
Carte selon saison et inspiration chef
Exemple :
Salade wakamé, pain polaire, saumon mariné
Lasagnes au poulet ou Salade de pâtes à l’italienne
Fromages
Moelleux au chocolat
Les buffets chauds
Les plats chauds Cuisson sur place
A partir de 18€ / personne
45 personnes minimum mais merci de nous contacter si vous êtes moins
Sur demande selon disponibilité
* Cuisson sur place / Les convives viennent à nous, et nous les servons
Les Plats chauds à faire réchauffer
A partir de 20€ / personne
30 personnes minimum mais merci de nous contacter si vous êtes moins
- Parmentier de canard
- Lasagnes ( selon inspiration )
- Joue de porc confite
* A faire réchauffer par vos soins
D’autres plats selon saison et inspiration du chef
Pour un devis sur mesure , je vous invite à me contacter
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